دراسة: نوع الخضراوات المفيد للقلب يختلف بين الرجال والنساء

كشفت دراسة علمية حديثة أن تأثير الخضراوات في صحة القلب قد يتفاوت بين الرجال والنساء، مما يمهد الطريق أمام توصيات غذائية أكثر تخصيصًا تراعي الفروق البيولوجية بين الجنسين.

وتأتي هذه النتائج في سياق الأبحاث المتزايدة حول التغذية المخصصة بين الجنسين، والتي تسعى لتقديم توصيات دقيقة تناسب كل فرد.

وأجرى باحثون من أستراليا تحليلًا للأنماط الغذائية لأكثر من 600 شاب وشابة، وكشفت النتائج اختلافات واضحة في تأثير أنواع الخضراوات على مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية.

وبحسب ما نشر في مجلة Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases، فإن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من البقوليات كالفاصوليا والعدس والبازلاء سجلوا انخفاضًا في العلامات المبكرة لأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وزيادة محيط الخصر وارتفاع الكوليسترول غير الصحي وارتفاع سكر الدم.

في المقابل، حققت النساء أكبر استفادة من تناول الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف، إذ ارتبط تناولها بانخفاض مؤشرات الخطر المبكرة للإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

ولاحظ الباحثون أن تناول حصة واحدة يوميًا من النوع المناسب من الخضراوات ارتبط بتراجع ملحوظ في المخاطر الصحية، حتى لدى الأشخاص في أوائل العشرينيات من العمر.

وأوضحت الباحثة تيريز أو سوليفان، من معهد أبحاث الابتكار في التغذية والصحة بجامعة إديث كوان في أستراليا، أن النتائج تشير إلى أن الرجال والنساء قد يختلفون في طريقة استقلاب بعض العناصر الغذائية والمركبات النباتية الموجودة في الخضراوات.

وأضافت أن المركبات الموجودة في البقوليات قد يكون لها تأثير أكبر على هرمون التستوستيرون لدى الرجال، بينما قد تؤثر المركبات الموجودة في الخضراوات الصليبية بصورة أكبر على الهرمونات الأنثوية مثل الإستروجين والبروجستيرون.

وأكد الباحثون أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيدها، إلا أنهم أشاروا إلى أن البقوليات والخضراوات الصليبية تُعد خيارات غذائية اقتصادية وسهلة الإضافة إلى النظام الغذائي اليومي، بما قد يسهم في تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.

A recent scientific study indicates that the benefits of vegetables for heart health may differ between men and women, opening the door for more precise dietary recommendations that take into account the biological differences between the sexes.

Researchers from Australia conducted an analysis of the dietary patterns of more than 600 young men and women, revealing clear differences in the impact of various types of vegetables on cardiovascular health indicators.

The results of the study were published in the journal Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, showing that men who consumed larger amounts of legumes, such as beans, lentils, and peas, were less likely to exhibit early signs of heart disease, which include high blood pressure, increased waist circumference, unhealthy cholesterol levels, and elevated blood sugar.

In contrast, women benefited most from consuming cruciferous vegetables, such as broccoli, cauliflower, and cabbage, as their intake was associated with lower early risk indicators for heart disease and type 2 diabetes.

The researchers noted that consuming one serving per day of the appropriate type of vegetables was linked to a significant reduction in health risks, even among individuals in their early twenties.

Researcher Therese O'Sullivan from the Institute for Nutrition and Health Innovation at Edith Cowan University in Australia explained that the results suggest that men and women may differ in how they metabolize certain nutrients and phytochemicals found in vegetables.

She added that the compounds found in legumes may have a greater impact on testosterone levels in men, while the compounds in cruciferous vegetables may more significantly affect female hormones such as estrogen and progesterone.

The researchers emphasized that these findings still require further studies for confirmation, but they pointed out that legumes and cruciferous vegetables are economical dietary choices that can easily be added to the daily diet, potentially contributing to improved heart health and the prevention of chronic diseases.

وتشير الدراسة إلى أهمية تصميم التوصيات الغذائية وفقًا للاختلافات البيولوجية بين الرجال والنساء. ومع أن النتائج أولية وتحتاج تأكيدًا بمزيد من الدراسات، إلا أنها تقدم دليلاً على أن نوع الخضراوات قد لا يكون واحدًا للجميع. كما تبرز البقوليات والخضراوات الصليبية كخيارات متاحة وبأسعار معقولة لتعزيز صحة القلب.