أكدت استشارية التغذية الدكتورة سها عبد الجواد أن الارتفاع في درجات الحرارة يمثل المحفز الرئيسي لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

تتزايد مخاطر التسمم الغذائي في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة، مما يستدعي اتخاذ احتياطات إضافية لحفظ الأغذية.

وبينت خلال مداخلتها بقناة الإخبارية أن نطاق الخطر الحراري يقع بين 5 و60 درجة مئوية، إذ يتضاعف عدد بعض أنواع البكتيريا كل 20 إلى 30 دقيقة.

تابع القصة:«الأرصاد»: الرياض والمدينة المنورة الأعلى حرارة بـ46 مئوية.. وأبها الأدنى

وأوضحت عبدالجواد أن هذا يرفع فرص فساد الطعام حتى في حال عدم ظهور علامات واضحة عليه.

اعرض التغريدة على منصة X

وتعد هذه المعلومات مهمة للمستهلكين لتجنب حالات التسمم، خاصة في ظل موجة الحر الحالية التي تشهدها المملكة. كما ينصح خبراء التغذية بضرورة حفظ الأطعمة في الثلاجة وتجنب تركها في درجات حرارة الغرفة لفترات طويلة. ويمكن أن يؤدي تجاهل هذه الإرشادات إلى مضاعفات صحية خطيرة.